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杉林溪草坔高山茶
忘憂森林旁的冷香型高山茶代表
在台灣眾多高山茶產區之中，杉林溪茶區一直是許多茶友心中極具代表性的高山茶產地。而在杉林溪眾多山頭之中，有一個名字常常讓人感到好奇，那就是——草坔茶區。
許多消費者喝過這裡的茶，卻未必知道「草坔」這兩個字其實念作 「ㄘㄠˇ ㄉㄧˋ」。這個名字雖然低調，但在資深茶友的圈子裡，草坔卻是杉林溪非常具有代表性的高山茶山頭之一。
草坔茶區位於杉林溪著名景點「忘憂森林」附近，整個茶區被大片原始森林與竹林所包圍。由於森林密布，加上海拔高度極高，使得這裡終年雲霧繚繞、濕度極高。走進這個茶區，常常能感受到一股帶著山林氣息的清冷感，即使在夏季也會覺得氣候特別冷冽。
正是這樣純淨而原始的自然環境，孕育出杉林溪茶區最具特色的冷香型高山茶——草坔高山茶。
杉林溪海拔最高的冷香型茶區之一
草坔茶區可以說是杉林溪海拔最高的茶區之一。高海拔環境加上終年雲霧籠罩，使得茶樹生長速度變得相當緩慢。這樣的氣候條件不僅讓茶葉能夠慢慢累積養分，也讓茶葉形成非常獨特的香氣特色。草坔茶最大的風味特色，就是那種清冷純淨、細緻優雅的冷香氣息。這種香氣不像一般高山茶那樣張揚，而是一種帶著森林氣息的幽雅清香。沖泡之後，茶湯香氣清揚細膩，入口後香氣會慢慢在口腔中綻放，層次相當細緻。這也是為什麼許多老茶客會特別喜歡草坔茶區的原因之一。
一年三採，孕育肥厚茶芽
由於草坔茶區海拔高、氣候寒冷，茶樹生長速度比一般茶區慢很多，因此與梨山高山茶區一樣，通常一年只採收三次。漫長的生長期，讓茶芽有足夠的時間慢慢成長，因此形成肥厚飽滿的芽葉。這樣的茶葉內含物質相對豐富，尤其是果膠質含量高，也讓草坔高山茶在口感上展現出非常迷人的特色。
沖泡之後的茶湯，可以明顯感受到：
• 茶湯甜潤柔順
• 入口圓滑細緻
• 果膠質濃郁飽滿
• 回甘持久悠長
這種細膩又帶著厚度的口感，是高海拔慢生長茶葉才能展現出的風味。
多年製茶經驗，精選草坔優質茶菁
福爾摩沙茶行多年來深耕南投茶區，長期投入高山茶的製作與山頭茶的挑選。透過多年累積的製茶經驗，我們對於不同茶區的氣候、茶菁條件以及製作方式都有深入的了解。在草坔茶區的茶葉選擇上，我們特別重視茶菁成熟度與芽葉的肥厚程度，只挑選條件優良的茶菁來製作。透過穩定而成熟的製茶技術，讓草坔茶區特有的冷香、甜順與果膠質能夠完整呈現在茶湯之中。長期接觸各地茶葉比賽與評鑑交流，也讓我們在選茶與製茶標準上始終保持嚴謹。從茶菁條件到製作細節，都以高品質的標準來要求，只為了讓每一款茶都能呈現最純粹的山頭特色。
外觀緊結碩大，展現高山茶品質
優質的草坔高山茶，在乾茶外觀上就能看出品質。茶葉顆粒緊結碩大、外觀墨綠油潤、充滿新鮮活力。沖泡之後茶葉舒展完整，葉質厚實柔軟，茶湯色澤清澈明亮。入口時可以感受到細緻的冷香與濃郁果膠質，茶湯甜順圓滑，回甘自然悠長。
福爾摩沙茶行主打高山茶
杉林溪草坔高山茶，一直是福爾摩沙茶行非常重視的一款主打高山茶產品。在高山雲霧與原始森林的滋養下，這裡的茶葉不僅展現出杉林溪高山茶的細緻柔順，更具備濃郁果膠質與清雅冷香的特色。每一杯茶湯，都像是把杉林溪山林的清新氣息融入其中。對於喜歡甜潤、圓滑、帶有冷香氣息的高山茶的茶友來說，杉林溪草坔茶區所孕育出的這款高山茶，絕對是一款值得細細品味的山頭好茶。
* 延伸閱讀：
如果您想更深入了解杉林溪高山茶的特色，可以閱讀阿良師來講茶—認識杉林溪高山茶（按此了解更多）
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