高山鐵觀音【四兩鐵罐】

高山鐵觀音—高山茶工藝與鐵觀音品種的完美融合

高山鐵觀音的誕生

鐵觀音一直以來都是台灣北部 木柵 地區最具代表性的茶款之一，以其濃郁的品種香氣與厚實的茶湯聞名。傳統鐵觀音多生長於中低海拔茶區，而近年來，將鐵觀音品種種植於高海拔茶區，逐漸成為台灣茶產業的新趨勢。在高山環境中，氣候涼爽、雲霧繚繞、日夜溫差大，使茶葉生長速度緩慢，內含物質更加豐富，也讓鐵觀音的茶湯表現出更細緻、更圓潤的口感。

高山環境孕育出的細緻茶湯

高海拔地區栽種的鐵觀音，茶葉質地厚實，沖泡後茶湯香氣細膩、口感滑順，與傳統中低海拔鐵觀音相比，多了一份柔和與圓潤的層次感。茶湯入口時，能感受到高山茶特有的清香與細緻感，同時又保留鐵觀音品種本身濃厚的香氣與韻味，使整體風味更加立體。

福爾摩沙茶行的製茶工藝

福爾摩沙茶行 在製作高山鐵觀音時，融合多年製作高山茶的技術與鐵觀音品種的特性，並結合傳統烏龍茶工藝進行精緻製作。透過細緻的製程控制，使茶葉在香氣、滋味與口感之間取得完美平衡，讓每一泡茶都展現出高山鐵觀音獨特的風味。

結合高山茶與凍頂茶技術

在製茶工藝上，我們更融合了高山茶與 凍頂 傳統烏龍茶的製作技術，讓茶葉同時具備三種特色：

    •    鐵觀音品種香氣：濃郁而富有層次的特殊品種風味

    •    高山茶清香圓潤：細緻柔順、口感滑順

    •    凍頂茶厚實回甘：茶湯厚度高，回甘持久

這樣的工藝結合，使高山鐵觀音在風味上更加完整且耐人尋味。

茶湯風味特色

高山鐵觀音沖泡後茶湯色澤明亮，香氣層次豐富，入口時先感受到鐵觀音獨有的品種香，隨後高山茶的清甜與滑順逐漸展現，最後留下厚實而持久的回甘。整體口感圓潤飽滿，既有高山茶的優雅，也保留鐵觀音的個性，是一款兼具香氣與厚度的特色茶款。

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