蜜香烏龍是貴妃茶嗎？

阿良師來講茶—凍頂貴妃茶、貴妃茶、蜜香茶完整解析

很多消費者在喝茶時常常會有一個疑問：

蜜香烏龍是不是貴妃茶？
貴妃茶是不是凍頂貴妃茶？

其實這個問題，在茶葉市場上確實常常讓人搞不清楚。但如果從製茶與茶葉特色來看，蜜香烏龍、貴妃茶、凍頂貴妃茶，基本上大多是指同一種類型的茶。最大的差別，其實只是 名稱不同而已。

凍頂貴妃茶名稱的由來

「凍頂貴妃茶」這個名稱，其實是有歷史背景的。

在九二一地震之後，鹿谷茶區開始推廣一種具有蜜香特色的烏龍茶。當時由 鹿谷鄉農會評茶班十位班員共同成立產銷班。

產銷班的名稱就叫做：凍頂貴妃茶葉產銷班。因此 凍頂貴妃茶這個名稱，也就從那個時候開始慢慢被市場認識。到今天為止，凍頂貴妃茶這個名稱仍然大多由鹿谷茶區的茶農使用。

為什麼很多人只稱「貴妃茶」？

隨著時間推移，市場上也開始出現另一個比較常見的名稱：貴妃茶

有些茶農或茶商，可能不太方便使用 凍頂貴妃茶這個名稱。因此就改用比較簡單、比較通用的名稱：貴妃茶

另外，一些 不是鹿谷地區的茶農或茶商，如果製作出類似風味的茶，也會使用 貴妃茶這個名稱。因此久而久之，貴妃茶就成為市場上非常普遍的一個名稱。

蜜香烏龍與蜜香茶的名稱

其實 蜜香烏龍這個名稱，在茶葉界出現的時間甚至更早。有些地方也會稱這種茶為：蜜香茶或是 蜒仔茶。雖然名稱不同，
但其實指的都是 具有蜜香特色的烏龍茶。

蜜香烏龍與貴妃茶的共同特色

不論是 凍頂貴妃茶、貴妃茶、蜜香烏龍或蜜香茶，它們最重要的一個共通點就是：茶葉必須經過小綠葉蟬著蜒。

當茶樹嫩葉被 小綠葉蟬叮咬著蜒之後，茶葉內部會產生特殊的香氣物質。再透過製茶工藝，製作成 部分發酵的烏龍茶，
就會形成非常迷人的 天然蜜香風味。因此我們才會稱這類茶為：蜜香烏龍或是 蜜香茶。

名稱不同，但其實是同一種類型的茶

從製茶的角度來看：

凍頂貴妃茶
貴妃茶
蜜香烏龍
蜜香茶

這些名稱，其實都是在描述 同一種類型的蜜香烏龍茶。

差別主要只是：
    •    茶區不同
    •    使用名稱不同
    •    茶農或茶商的習慣不同

但本質上，都是 由小綠葉蟬著涎後製作的蜜香烏龍茶。

阿良師講茶

對許多老茶客來說，凍頂貴妃茶與蜜香烏龍，都是台灣烏龍茶中非常有特色的一種類型。只要茶菁品質好、製茶工藝得當，
就能展現出 濃郁蜜香與成熟果香的層次。這也是為什麼貴妃茶與蜜香烏龍一直受到許多愛茶人士喜愛的原因。

阿良師推薦—蜜香烏龍與凍頂貴妃茶

如果你喜歡 蜜香風味明顯、茶湯細緻柔順的烏龍茶，那麼 凍頂貴妃茶或蜜香烏龍茶都是非常值得品嚐的茶品。

本網站提供的凍頂貴妃茶，是由鹿谷在地茶農製作，並經過 阿良師多年製茶和評茶經驗嚴選。

*想品嚐正宗凍頂貴妃茶，可以參考福爾摩沙茶行的凍頂貴妃茶（點我了解更多）

*延伸閱讀

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