凍頂烏龍茶的泡法—簡單沖泡也能喝到真正的凍頂風味

談到凍頂烏龍茶的泡法，很多人第一個想到的就是「功夫茶」。不少人會覺得功夫茶沖泡步驟繁瑣、器具很多，好像不是那麼容易入門。

但其實對我們 福爾摩沙茶行 來說，泡茶從來不是一件複雜的事情。

我們一直有一個很簡單的理念：

生活泡茶，泡茶就是生活。

真正好的凍頂烏龍茶，其實用很簡單的方法就能泡出它的特色與風味。

凍頂烏龍茶怎麼泡？其實日常杯子就可以

很多人會問：
凍頂烏龍茶一定要用功夫茶具嗎？

其實不一定。在日常生活中，馬克杯、玻璃杯、一般茶杯都可以泡出一杯好喝的凍頂烏龍茶。

最重要的關鍵，其實只有一個：

茶葉的比例。

我們通常會建議客人一個很簡單的方式：

只要這樣的茶量比例，沖泡出來的茶湯通常都會：
    •    濃度適中
    •    香氣清楚
    •    茶湯厚實

這就是一杯具有特色的凍頂烏龍茶。

如果茶湯太濃怎麼辦？

在沖泡凍頂烏龍茶的過程中，有時候茶湯可能會稍微濃一點。

其實解決方法非常簡單：

直接加入一些溫水調整濃度即可。

喝茶本來就是一件很自由的事情，不需要太多拘束。

只要調整到自己喜歡的濃度，就是一杯好茶。

凍頂烏龍茶壺泡方法

如果手邊有茶壺，泡起來的風味會更加完整。

最好的選擇：紫砂壺

紫砂壺對於烏龍茶的表現通常非常好，可以讓茶湯更加圓潤。

如果沒有紫砂壺

一般的 瓷器茶壺 也完全沒有問題。

不過要注意一點：

置茶量可以稍微少一點。

因為現在的凍頂烏龍茶大多揉得比較緊結，如果茶葉放太多，容易讓茶湯出現苦澀感。

建議剛開始學泡茶的人可以：
    •    先放 比較少的茶葉
    •    慢慢找到自己喜歡的濃度

等習慣之後，再逐漸增加茶量。

評茶杯沖泡法（最簡單的標準泡法）

如果你身邊剛好有 評茶杯，那就更簡單了。

有一個非常標準的方法：

3 公克茶葉，沖泡 6 分鐘。

這個方式幾乎不需要任何泡茶技巧，就能完整呈現凍頂烏龍茶的風味。

福爾摩沙泡茶哲學

很多人把泡茶想得很複雜，其實真的不需要。

我們一直覺得：

泡茶只是生活的一部分。

所以泡茶其實很簡單：
    •    濃了，就加水
    •    淡了，就加時間

這就是我們 福爾摩沙茶行最簡單的泡茶哲理。

只要掌握這個原則，不管是用馬克杯、玻璃杯，還是茶壺，都能泡出一杯屬於自己的好喝凍頂烏龍茶。

本網站提供的凍頂烏龍茶，是由鹿谷在地茶農製作，並經過 阿良師多年製茶和評茶經驗嚴選。

*想品嚐正宗凍頂烏龍茶，可以參考福爾摩沙茶行凍頂烏龍茶系列（按此了解更多）

*延伸閱讀

  想更進一步了解凍頂烏龍茶的相關知識，可以參考福爾摩沙茶行阿良師來講茶—認識凍頂烏龍茶（按此了解更多）