阿良師講茶—貴妃茶王、金牌、銀牌、優良獎，到底差在哪裡？

許多茶友常問我：「既然都是得獎茶，到底貴妃茶王、金牌獎、銀牌獎、優良獎，差別在哪裡？」

其實，這是一個很難回答的問題。

因為能夠入圍凍頂蜜香貴妃茶分級包裝的茶，本身就已經具備相當高的品質，每一款都是經過專業評審層層篩選，才能站上得獎舞台。

所以，各個獎項之間並不是天差地遠，而是在同樣優秀的基礎上，再去比較細節。

入圍的第一個門檻──一定要有明顯的蜜香

我認為，評比貴妃茶最重要的核心，就是蜜香。

如果沒有自然、乾淨、舒服的蜜香，即使茶湯再厚、焙火再漂亮，也很難成為一款優秀的貴妃茶。

蜜香，是小綠葉蟬著蜒後，配合成熟茶菁與製茶工藝所共同形成的天然香氣，也是凍頂蜜香貴妃茶最重要的靈魂。

因此，能夠入圍比賽的作品，都一定具備相當程度的蜜香特色。

貴妃茶王──只有一個名額，贏在整體的完美平衡

每年只有一位貴妃茶王。

依我多年品飲歷屆得獎茶的心得，真正讓茶王脫穎而出的，不只是蜜香更濃，而是整體表現幾乎沒有明顯缺點。

尤其在茶湯入口的那一瞬間，就能感受到它與其他作品最大的不同。

茶湯更加柔順、更加圓滑，入口細膩，沒有任何突兀感，滑順得彷彿絲綢一般。

蜜香自然地融入茶湯之中，不會只有聞起來香，而是喝進口中後，蜜香依然層層綻放，餘韻悠長，讓人喝完仍久久難忘。

我認為，這種圓潤、柔順與平衡感，就是茶王最難得、也最珍貴的地方。

金牌獎──蜜香濃郁，餘韻持久

金牌獎的作品，同樣具備非常優秀的品質。

最大的特色，就是蜜香乾淨、清楚，而且十分持久。喝入口中，蜜香會一直停留在口腔之中，不容易散去，層次豐富，茶湯飽滿且具有厚度。

雖然與茶王相比，在茶湯柔順度與滑順感上還有些微差距，但已經是非常高水準的作品，也是許多老茶友最喜歡收藏的等級。

銀牌獎──香氣依然優秀，但層次略有差異

銀牌獎的品質同樣值得肯定。

如果與金牌相比，我個人的感受是，蜜香仍然存在，但表現沒有那麼清楚、乾淨。

香氣的延續性稍弱一些，層次變化也沒有金牌那麼豐富。

茶湯依然順口，但在細緻度與圓潤感上，會稍微少了一點點。

這些差異，其實都很細微，需要反覆品飲比較才能體會，也是評審在高水準作品中仔細區分的地方。

優良獎──品質優秀，風格各具特色

很多人看到「優良獎」，會誤以為品質普通，其實並不是。

能夠得到優良獎，代表這款茶已經具有一定的品質與特色。

只是有些作品的風格，可能偏向成熟果香，或是烘焙香較為突出，因此相較之下，蜜香沒有那麼鮮明。

另外，在茶湯的細緻度、圓滑度以及整體平衡感上，也會比前三個獎項略遜一些。

但對許多喜歡果香、焙火香的茶友而言，反而可能更符合自己的口味。

得獎，只是品質的開始；適合自己，才是真正的好茶

我常跟客人分享，得獎代表的是專業評審對品質的肯定，但真正決定一款茶好不好喝的人，還是喝茶的人自己。

有人喜歡蜜香奔放，有人偏愛果香成熟，也有人喜歡焙火後更加沉穩的韻味。

因此，不同獎項代表的是不同層次與特色，而不是絕對的好與壞。

對我而言，每一位參賽者都拿出自己一年當中最好的作品，每一款得獎茶，都值得尊敬。

而我，也始終堅持用最嚴謹的製茶態度，做好每一道工序，希望讓每一位喝到福爾摩沙茶行凍頂蜜香貴妃茶的朋友，都能品味到真正屬於鹿谷的天然蜜香與茶湯韻味。

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